2012年10月20日（土）
土曜日の夜は、マーティからディナーに招待されて出かけました。

エメラルドという地区にある、すてきなお家です。近所に住んでいるジェフ２も行くとのことで、ジェフの車に乗せてもらって３人で出かけました。

さっそく、マーティのガールフレンド リンが、飲み物を作ってくれました。この日のテーマはケイジャンだから、飲み物はモヒートを用意しているとのこと。モヒートって！？と聞くと、キューバのラムベースのカクテルでヘミングウェイが愛飲したとか。ラムにたっぷりのミントの葉とライム、砂糖水を加えてソーダで割ります。爽やかでほんのり甘いカクテルです。

食事の前、飲み物片手におしゃべりします。カウンターにはおつまみの野菜スティックやクラッカーを並べた大皿の横にディップが用意してあります。そのむこうにはフランスパンの横にバターとバルサミコ＆オリーブオイル。

テーブルセッティングも完璧にできあがっています。この日の参加者は10人でしたが、大きなテーブルを囲んで普通に食事ができてしまいました。この家にはパーティを想定した家具や食器が揃っています。

料理ができあがりました。メインはマーティが３時頃から焼き始めたスモークポークリブズ。このとき、すでに夜の９時近かったので６時間がかりで焼いたことになります。サイドにはダブルベイクドポテト、コーンブレッド、そしてザクロとパパイヤの入ったサラダ。かなりのボリュームです。

この日初めて会ったカップルが二組でしたが、一組はゲイのカップル。ふたりともスタイリッシュでインテリジェントなゲイならではの雰囲気に包まれていました。右側のルイはポルトガル人、お肉は食べないとのことでサーモンを持参。話を聞いているとお寿司が大好きとか。５歳ごろまで自分は日本人だと思い込んでいて、アメリカの戦争映画で日本が負けるのを見るたびに悲しくなったとか。きっと前世は日本人だったに違いありません！？

食事をすませたころ、別のパーティに参加していたパットとブリンダがやってきました。ドレスコードがブラックタイパーティだったとのことで、パットはタキシード姿。ふだんは冴えない小太りのおじさんですが（パット、ごめんなさい！）この日は見違えました。10年ほど前に買った50ドルのスーツとのことですがバッチリきまっていました。ウィスラーの住人のほとんどは普通のスーツすら持っていないそうで黒いセーターなどで現れた人も多かったとか。銀行のマネージャですらスーツを持ってなかったとのこと（笑）
食事のあと、デザートはチョコレートケーキとパブロバの二種類が用意されていました。ホイップクリームとアイスクリームを添えて　お腹いっぱいでしたが別腹にきれいに収まりました。

マーティがポークリブズを作ったスモーカーです。マーティは造園業を営んでいて、バーベキューやバルコニー用のテーブルセットなどのお店も持っています。そんなわけで、こんな装置も普通に家にあるのです。スモークを作るときのアドバイスは？と聞くと、Start early とのこと。３時では遅すぎたそう、もう少し焼き続けたらもっと柔らかくておいしくなったはずとか。