2012年11月3日（土）
雨の季節になったら友だちを家に呼ぼうと言い続けていましたが、やっと皆の予定のあう日が決まりました。うちは狭いのであまりたくさん呼べません。そこで、Hiromi と Floyd、そして近所に住んでいる、Tom & Jacky 夫妻 の４人を招待。
いろいろ支度をしなければいけません。クリニックから戻って昼食をとってから、薬を飲み、少し休むようにとベッドに押し込まれ、その間に陸が足りないものの買出しに行ってくれました。しばしベッドのなかに居ましたが、あれをしてこれをしてと頭の中で段取りしていると、ゆっくり休んでも居られず、準備を始めました。
この日は、ポークのスペアリブを作ることにしていました。カルガリーに住んでいる友だちのゲリーが美味しいリブを作ってくれたということで、あらかじめメールでレシピを問い合わせていました。
マスタード、粗塩、こしょう、カイエンペッパー、ビール、コーラとポーク・リブズをクロック・ポットに入れてゆっくり調理してから、最後に風味付けのために、BBQソースを塗って、バーバキューで炙って出来上がり、とのこと。材料の分量や調理時間は一切書いてありません（笑）

そこで、陸が味見しながら煮込み用のたれを調合しました。アドリブでホース・ラディッシュや醤油なども足します。
リブとヤム芋のローストを陸が担当してくれたので、私は食事の前のおつまみに巻き寿司。リブの付け合わせに、ビーフンと野菜とアーモンドの炒め物を用意しました。
パーティーは７時からの予定です。まず時間通りに Hiromi がやってきました。さすが日本人！　その後、15分ほどしてから、Floyd と Tom & Jacky も到着。

陸はトムの持って来たワインを、カラフェに移してしばらく空気に触れさせます。
しばし、ワイン片手に巻き寿司をつまみながら、お喋りした後、テーブルに移動します。

それぞれお皿を持って、カウンターに並べた料理を好きなだけ盛りました。食事の前に記念撮影！

陸の作ったスペアリブ。うちにはクロックポット（スロークック用の電気鍋）がないので、電気のレンジで超弱火で６時間煮込みました。鍋から出すときすでに骨がいくつかとれるほど柔か。陸がバーベキューで炙ったとき、火が強すぎて焦げたと心配していましたが、食べてみるとなかなかの出来映え。ほろほろの肉が美味でした。Hiromi が、シーフードのサラダを作って来てくれたので、それも加えて美味しく楽しく食事。
Tom & Jacky はとにかくよく喋ります。ふたりで競い合うようにいろんな楽しい話が尽きません。二人の子供をご近所にお泊まりで預けてきたTom & Jacky。Jacky が、今日は子供たちがいないんだった、早く帰りましょ！　などと冗談をいいながら、真夜中頃に帰ってゆきました。その後、一時間ほどして、Floyd と Hiromi も帰途に。Floyd は飲み過ぎたから車を置いてタクシーで帰るというので、Hiromi が、送ってあげることに。翌日、車をとりに来るというので、11時ごろにパンケーキを食べに来いと陸が二人を誘います。

この日空になったボトル。こちらのパーティはたいていBYOB形式。Bring Your Own Bottle 自分の飲み物は持参することになっています。みんなが持って来たワインを交互に飲みます。この日、私は飲まなかったので、一人一本ずつ空けたことに。
翌日、Floyd と Hiromi が来て、陸の焼いたパンケーキにフルーツやホイップクリーム、Hiromi が持って来てくれた抹茶アイスなどを添えてゆっくりブランチ。そのあと、雨のなかみんなでキノコ探しに行ってみましたが、けっきょく松茸は見つからず、お昼過ぎに二人は帰ってゆきました。
またもや、盛りだくさんな週末でした（笑）