家庭菜園を始めてから、つい気になって毎日様子を見に行くのが日課になりました。陸は前にも野菜を育てたことがあるから任せておけと言い、私は家庭菜園なんてやったことないから何にもわからないと宣言していました。

それでも、レタスやホウレンソウ、ニンジンなどの芽が出たらタイミングを見計らって間引かないといけないことぐらいは、なぜか知っています。青ネギは育ったところからちぎって食べても次々芽をだすことも知っています。ある日、菜園を見に行くとまだ10～15㎝のホウレンソウに花芽が出ていることを発見。陸にホウレンソウに花芽が出始めてたから慌てて摘んだと話すと、どうして？　と言います。花芽が伸びて花が咲いてしまったら野菜は終わりだよ、と話すとへぇ～

私がこういう知識？　を披露するたびに、「やったことないから何にもわからないと言う割に、いろんなことを知ってるじゃないか」と陸は不思議そう。
えっ、それくらいは一般常識でしょ！？　と思ってしまう私。毎日畑の様子を見に行かないと気が済まない私。ご先祖さまから受け継いだ農耕民族のDNAがなせる業かもしれません(笑)

ところで、ほとんど毎日レタスやホウレンソウの間引き菜を楽しんでいますが、ふとこのサラダミックスにはいったい何種類のレタスが混ざっているのだろうかと思い立ち並べてみました。


葉の形や色の違いをもとに並べてみると、なんと８種類！　と思いましたが、種の袋をチェックしたところ５種類とのこと。



ドレッシングを和えてそのまま頂きます。私のお気に入りのドレッシングはオリーブオイル、しょうゆ、レモン汁を適当に混ぜるのみ。


花芽がついてしまったホウレンソウも間引いて、ソテーにしていただきました。まだ小さいのにとうが立つということは栄養不足なのだろうと思ってたっぷり間引いて、まだ花芽の付いていない株がそのまま育ってくれることを祈っています。調べてみると、ホウレンソウは日が長くなるととうが立つと書いてありました。確かにちょうど夏至が過ぎたところでした。雨の日が多かったおかげでこれまで持ちこたえていたのかも。