土曜日のポーク・リブズの煮汁がたっぷり残っています。ポークのだしも出ておいしいので何かに使いたいと思いました。煮汁の味はちょっと懐かしい味わいです。
そこで、これでおでんもどきを作ることに。

大根、ゆで卵、豆腐、レンコン、を入れて煮てみました。かなりおでんに近い味わいです。
夕食に出すと、陸は見たことのないおかずに、一体何を食べさせられるのかと不安そう。ゆで卵が何かわからず、キノコか？　なんて聞きます。
でも食べてみると、気に入った様子。おかわりしてきれいに食べました。
陸は去年に比べて５キロほど減量したのですが、健康診断の結果では、まだまだ血中のコレステロール値が高く、内蔵脂肪をもっと減らす必要があると言われて帰ってきました。そのため、食事に注文が増えます。肉より野菜をもっとたくさん、炭水化物の量も減らしたい、などなど……　そのせいで、コストコで買って来たステーキ肉がたくさんフリーザーで凍りついています（笑）
以前、ランチは毎日サンドイッチでしたが、パンが良くないということで、最近はずっと、ビーフンのサラダです。スパゲティも減らしたいといいます。
小麦製品のとり過ぎが特に良くないと考えているようで、お米やビーフンのほうを好みます。遺伝子組み換え小麦がパンやパスタに使われていて、それが良くないのかもと思ったりします。それに比べてお米製品は安心感があります。日本食はほんとうに健康食！　こちらにいると改めて感じます。

2012年11月5日（月）
月曜日の朝メールをチェックすると、20年前に働いていたお店のオーナー、Setsukoさんからランチのお誘いメールが入っていました。彼女は今、ウィスラーで英語学校を運営しています。当時は３店舗ありましたが、ギフトショップとファーショップはクローズし、スキーショップは息子さんが引き継いでいます。お店や学校のWebサイトにトラブルが発生したときに直してあげたりするので、お礼にとランチをごちそうしてくれます。
この日は、車で30分あまりのスコーミッシュまで買い物に行きたいとのことで、スコーミッシュでランチすることに。日本食かインド料理、どっちがいい？なんて言ってたのですが、行ってみると両方お休みでした。そこで フィッシュ＆チップスの店に行くことに。

かなり昔からある店だそうで、少し古びた店構えです。ウィスラーのように観光地ではないので、値段もリーズナブル。地元のお年寄りが二組ほど食事していました。

Catch of the Dayを注文。今日の Catch は、レッド・スナッパー だそうです。衣はサクサク！ 新鮮で魚臭くありません。チップスはポテトがずいぶん短くて不揃いだなと思いましたが、よく考えると冷凍ものを使わず、そこで作っている証拠です。おいしいフィッシュ＆チップスでした。

2012年11月4日（日）
カナダではアメリカ同様に、夏時間（デイライト・セイビング・タイム）が設定されています。11月4日（日）の夜中の２時に時計を一時間戻すことになっています。ちなみに春は３月11日（日）の夜中の２時に一時間進めます。Spring forward, Fall back, （春はすすめ、秋は戻す）と覚えておくといいそうです。
日本でも、ときどき夏時間の導入を唱える政治家がいたりしますが、こちらでは、夏時間は廃止するべきだと思っている人も多いようです。もともと、外光を有効利用することが目的のようですが、真夏のカナダは夜10時ごろまで明るいので、一時間ずらしたからといって大きな違いはないように感じます。そして冬はとても日が短い。陸は先週まで仕事に行くとき真っ暗だったけど、冬時間に切り替えると帰りが真っ暗になったと呟いています。
時計の切り替えを忘れて仕事に遅れてくる人もいるとか。また、切り替えた週明けの朝は交通事故が増えるという話もあります。そういうネガティブな面に対して、とくに時間を切り替えることによるメリットを感じないそうです。
もし日本で夏時間の導入されそうになったらみんなで反対しましょう〜！?

2012年11月3日（土）
雨の季節になったら友だちを家に呼ぼうと言い続けていましたが、やっと皆の予定のあう日が決まりました。うちは狭いのであまりたくさん呼べません。そこで、Hiromi と Floyd、そして近所に住んでいる、Tom & Jacky 夫妻 の４人を招待。
いろいろ支度をしなければいけません。クリニックから戻って昼食をとってから、薬を飲み、少し休むようにとベッドに押し込まれ、その間に陸が足りないものの買出しに行ってくれました。しばしベッドのなかに居ましたが、あれをしてこれをしてと頭の中で段取りしていると、ゆっくり休んでも居られず、準備を始めました。
この日は、ポークのスペアリブを作ることにしていました。カルガリーに住んでいる友だちのゲリーが美味しいリブを作ってくれたということで、あらかじめメールでレシピを問い合わせていました。
マスタード、粗塩、こしょう、カイエンペッパー、ビール、コーラとポーク・リブズをクロック・ポットに入れてゆっくり調理してから、最後に風味付けのために、BBQソースを塗って、バーバキューで炙って出来上がり、とのこと。材料の分量や調理時間は一切書いてありません（笑）

そこで、陸が味見しながら煮込み用のたれを調合しました。アドリブでホース・ラディッシュや醤油なども足します。
リブとヤム芋のローストを陸が担当してくれたので、私は食事の前のおつまみに巻き寿司。リブの付け合わせに、ビーフンと野菜とアーモンドの炒め物を用意しました。
パーティーは７時からの予定です。まず時間通りに Hiromi がやってきました。さすが日本人！　その後、15分ほどしてから、Floyd と Tom & Jacky も到着。

陸はトムの持って来たワインを、カラフェに移してしばらく空気に触れさせます。
しばし、ワイン片手に巻き寿司をつまみながら、お喋りした後、テーブルに移動します。

それぞれお皿を持って、カウンターに並べた料理を好きなだけ盛りました。食事の前に記念撮影！

陸の作ったスペアリブ。うちにはクロックポット（スロークック用の電気鍋）がないので、電気のレンジで超弱火で６時間煮込みました。鍋から出すときすでに骨がいくつかとれるほど柔か。陸がバーベキューで炙ったとき、火が強すぎて焦げたと心配していましたが、食べてみるとなかなかの出来映え。ほろほろの肉が美味でした。Hiromi が、シーフードのサラダを作って来てくれたので、それも加えて美味しく楽しく食事。
Tom & Jacky はとにかくよく喋ります。ふたりで競い合うようにいろんな楽しい話が尽きません。二人の子供をご近所にお泊まりで預けてきたTom & Jacky。Jacky が、今日は子供たちがいないんだった、早く帰りましょ！　などと冗談をいいながら、真夜中頃に帰ってゆきました。その後、一時間ほどして、Floyd と Hiromi も帰途に。Floyd は飲み過ぎたから車を置いてタクシーで帰るというので、Hiromi が、送ってあげることに。翌日、車をとりに来るというので、11時ごろにパンケーキを食べに来いと陸が二人を誘います。

この日空になったボトル。こちらのパーティはたいていBYOB形式。Bring Your Own Bottle 自分の飲み物は持参することになっています。みんなが持って来たワインを交互に飲みます。この日、私は飲まなかったので、一人一本ずつ空けたことに。
翌日、Floyd と Hiromi が来て、陸の焼いたパンケーキにフルーツやホイップクリーム、Hiromi が持って来てくれた抹茶アイスなどを添えてゆっくりブランチ。そのあと、雨のなかみんなでキノコ探しに行ってみましたが、けっきょく松茸は見つからず、お昼過ぎに二人は帰ってゆきました。
またもや、盛りだくさんな週末でした（笑）

2012年11月３日（土）
前週の土曜日、ビルのキャビンで雨のなかベンチ作りに励んだときに、すっかり冷えたようで、以来、トイレが近く残尿感がとれない日々が続いていました。
まずいな〜、下手すると膀胱炎になりそう……と、部屋でもダウンジャケットを来たまま過ごしたり、お昼寝したりしていました。その都度、少し改善するのですが、夜な夜な外出が続いたせいで、また改悪。そしてとうとう土曜日の朝、尿に血が！　これは抗生物質を飲まないとだめかも…… 陸も病院に行かないとダメ！と言います。
まだこちらの健康保険がないので、いくらかかるのか、陸がいつも行くクリニックに電話して聞いてくれました。 診察料は135ドル。微妙な金額ですが、この日の夜は、うちでディナー・パーティの予定。寝込んでいるわけにはいかないので、病院嫌いの私も仕方なくクリニックに行く事に。予約を入れてから、出かけました。日本の病院と同じように、名前や誕生日などの基本情報を用紙に記入してから、診察料の支払い。 ちなみに、健康保険があれば完全に無料です。１割負担などもないそうです。
尿をとってから診察室へ。若い女医さんが目の前で試験紙で尿をチェック。「あら〜、血とバクテリア。わかりやすいわね〜」 これまでの病歴や、いま服用している薬がないかどうかを聞かれたあと、抗生物質を処方してくれました。
２日間、飲んでみて効き目がなかった場合は、バクテリアの種類にあっていない可能性があるから、念のため、尿を検査に出すようにと受付のお姉さんに指示しています。でも受付の女性はちょっとためらっています。保険のない私は検査料も負担する事になるからです。そこで女医さんに再確認。先生も、ああそうだったと、検査機関にいくらかかるのか電話して聞いてくれました。約70ドルとのこと。そこで今の薬が効く確率のほうが高いから、いま検査に出すのはやめて、２日後に症状が改善していなかったら、自分で検査に持って行くということにしてくれました。 できるだけ負担が少なくなるようにいろいろ配慮してくれて、とても助かりました。

次に処方箋を持ってファーマシーへ。一週間分の抗生物質が約40ドルでした
クリニックの配慮のおかげで、トータルで175ドル。日本の１ヶ月分の保険料程度の金額ですみました。
朝晩、まじめに薬をのんで、すっかり良くなりましたからご安心ください〜！